Food and Beverage Service
Food and Beverage Service Department akan memberikan pemahaman dan pengalaman praktek kepada para peserta latih tentang profesionalisme seorang waiter / waitrees, bartender dan sommelier yang siap untuk meraih karier di dalam maupun diluar negeri atau juga sebagai entrepreneur (pengusaha) di bidang Restaurant, Coffee Shop maupun Bar.
Program Food and Beverage Service akan melatih seluruh peserta latih untuk memiliki kemampuan :
- Memberikan pelayanan terbaik pada bidang restaurant dan bar
- Memahami segala jenis menu dan pola implementasi di dunia hospitality
- Mempresentasikan dan memberikan value produk dan jasa kepada tamu atau konsumen
- Pengetahuan tentang sistem komputer dalam bidang pekerjaan F&B Service.
- Pemahaman tentang teknik barista dan pengenalan kopi
- Pengetahuan dasar sommelier dan pemahaman pelayanan wine
- Menggunakan istilah-istilah terkini dari dunia perhotelan, terkait dengan food and beverage service department
- Proses dan pola kerja dalam mempersiapkan aneka minuman baik itu dengan bahan dasar non-alkohol ataupun alkohol.
- Dasar – dasar wira usaha sehubungan Restaurant, Coffee Shop dan Bar dan juga digital marketing sehubungan dengan hal ini.
