Food and Beverage Service
Dengan memilih program jurusan ini, para peserta latih akan mempelajari dan menguasai bidang F&B Product / Culinary sekaligus F&B Service /tata hidangan. Melalui program ini tentunya lulusan South Hills College F&B Division akan mendapatkan kesempatan untuk memiliki pengetahuan, keterampilan dan keahlian serta kesempatan berkarir yang sangat luas dalam upaya mewujudkan generasi yang profesional dan berjiwa bisnis.
Mengacu pada analisa usaha, bisnis di bidang makanan dan minuman yang kini semakin menjadi tren dan menunjukkan progress positif merupakan peluang demand yang sangat potensial untuk dikembangkan.
Melalui profesionalisme dan kemampuan pengambangan bisnis yang diberikan di South Hills College, menjadi stimulasi kuat dalam meraih kesempatan yang terbuka lebar bagi para peserta latih untuk mengambangkan inovasi bisnisnya dimasa depan.
Pada program ini peserta latih akan dipandu untuk memiliki kemampuan:
- Mempersiapkan dan menyajikan makanan dan minuman
- Mengenali dan memahami secara umum kandungan gizi pada bahan – bahan makanan
- Teknik mempresentasikan hasil masakan yang terhidang
- Mengoperasikan komputer untuk mengambil dan memproses data terkait dengan bidang pekerjaan
- Memberikan pelayanan terbaik pada bidang restaurant dan bar
- Memahami segala jenis menu dan pola implementasi di dunia hospitality
- Mempresentasikan dan memberikan value produk dan jasa kepada tamu atau konsumen
- Mengembangkan bisnis produk makanan dan minuman yang ke depannya akan menjadi project nyata para lulusan
- Memahami promosi dan penjualan di flatform digital
- Memahami strategi pemasaran dan kalkulasi harga jual
- Menguasai teknik desain dan kemasan produk
- Dasar – dasar Entrepreneur di bidang culinary juga digital marketing sehubungan bisnis tersebut
